| 50. | Mozzarella con Pomodore | 99,- |
| Salámová Mozzarella (150g) nakrájená na tenké plátky, proložená rajčaty, s cibulkou a olivami, to vše dochucené balsamicovým octem a olivovým olejem, bylinkovo-česnekový toast |
| 51. | Caprese | 135,- |
| Nejjemnější Mozzarella (150g) v balsamicovém láku, prokládaná rajčaty, pohlazená panenským olivovým olejem, česnekovo-bylinkové toasty |
| 52. | Hovězí Carpaccio | 129,- |
| Marinovaná hovězí svíčková (100g) dochucená balsamicovým dresingem |
| 53. | Lososové Carpaccio | 125,- |
| Marinovaný losos (100g, sushi kvalita) na smetanovém podkladu, bylinkovo-česnekové toastíky |
| 54. | Tuňákové Carpaccio | 145,- |
| Marinovaný indonéský tuňák (100g, sushi kvalita) s panenským olivovým olejem a hoblinami pravého Parmasánu |
| 55. | Prosciutto con Frutta | 129,- |
| Originální italská sušená šunka zdobená filovanou broskví, máslo, pečivo |
| 56. | Schrimscoctail | 99,- |
| Krevetkový coctail na listu lollo rossa, pečivo |
